Recept!

Kyckling med wokade grönsaker

Resultatet blev supergott, verkligen en smak av asien, för er som gillar det ;-)

(För 4 personer)
Koka 250g äggnudlar.
Tina 500g fryst broccoli.
Tina 400g fryst kyckligfilé och skär den i bitar.
Skala, halvera och strimla 2 rödlökar.
Dela, kärna ur och skär 2 paprikor, (ex. 1 gul och 1 röd), i 2-3 cm stora bitar.
Skala 6-7 cm ingefära och skär den i mycket tunna strimlor.

Woka/ stek kycklingen i 2 msk matolja under omrörning i ca 5 min.
Lyft ur kycklingen, och fortsätt woka broccoli, lök och paprika ca 3-4 min.
Häll på kycklingen och ingefäran och fräs i ca 1 min.


Blanda 2 msk sweet chilisås med 3/4 dl japansk soja.
Häll "dressingen" över woken och och äggnudlarna, blanda.
Strö över 1/2 kruka hackad koriander och 1 dl hackade jordnötter.

Lycka till!